Bojujete s alergií na protein? Zdraví a wellness bez starostí.

Co je alergie na protein?

Alergie na protein je přehnaná reakce imunitního systému na bílkoviny obsažené v potravinách. Imunitní systém chybně identifikuje některé bílkoviny jako škodlivé a spustí obrannou reakci. To může vést k řadě příznaků, od mírných, jako je svědění úst, až po závažné, jako je anafylaxe. Alergie na bílkoviny kravského mléka je jednou z nejčastějších potravinových alergií u kojenců a malých dětí. Příznaky se obvykle objevují brzy po konzumaci mléka nebo mléčných výrobků. Mezi běžné příznaky patří kožní reakce, jako je ekzém, kopřivka nebo otok, zažívací potíže, jako je průjem, zvracení nebo bolest břicha, dýchací potíže, jako je sípání nebo dušnost. Alergie na sójový protein je další běžnou potravinovou alergií, která postihuje kojence a malé děti. Sójové boby jsou luštěniny a nacházejí se v mnoha zpracovaných potravinách. Příznaky alergie na sójový protein jsou podobné jako u alergie na bílkoviny kravského mléka. Alergie na protein se obvykle diagnostikuje pomocí kožních testů nebo krevních testů. Léčba obvykle zahrnuje vyloučení problematického proteinu ze stravy. Je důležité pečlivě číst etikety potravin a informovat se u lékaře o vhodných alternativách.

Typy alergií na proteiny

Alergie na proteiny představují širokou škálu reakcí imunitního systému na bílkoviny obsažené v potravinách, hmyzím jedu nebo jiných zdrojích. Tyto reakce se liší v závislosti na konkrétním proteinu, na který je člověk alergický, a na individuální citlivosti imunitního systému.

Mezi nejčastější typy alergií na proteiny patří alergie na kravské mléko, vejce, sóju, lepek, arašídy, ořechy, ryby a mořské plody. Tyto alergie se obvykle projeví v raném dětství a u některých jedinců mohou přetrvávat i v dospělosti. Příznaky se liší od mírných, jako je svědění v ústech nebo kopřivka, až po závažné, život ohrožující reakce, jako je anafylaxe.

Kromě potravinových alergií existují i alergie na proteiny obsažené v hmyzím jedu, například včelím nebo vosím. Tyto alergie se projevují po bodnutí hmyzem a mohou vyvolat lokální reakce, jako je otok a zarudnutí, ale i závažnější systémové reakce, včetně anafylaxe.

Diagnóza alergie na proteiny se obvykle stanovuje na základě anamnézy, kožních prick testů a krevních testů na specifické IgE protilátky. Léčba spočívá především v eliminaci alergenu z potravy nebo prostředí. V případě náhodného požití alergenu je důležité mít po ruce léky tlumící alergickou reakci, jako jsou antihistaminika nebo adrenalin.

Příznaky alergie na protein

Alergie na protein kravského mléka (ABKM) a alergie na sójový protein patří mezi nejčastější potravinové alergie u kojenců a malých dětí. Příznaky se liší v závislosti na věku, množství požitého alergenu a individuální citlivosti.

Vlastnost	Alergie na bílkovinu kravského mléka	Alergie na vejce
Typ reakce	Imunitní systém reaguje na bílkoviny v kravském mléce	Imunitní systém reaguje na bílkoviny ve vejcích
Příznaky	Kožní vyrážka, zvracení, průjem, sípání	Kožní vyrážka, zvracení, průjem, otok rtů
Prevalence u dětí	2-3%	0.5-2.5%

U kojenců se alergie na protein může projevit jako:

nadměrné ublinkávání nebo zvracení

průjem, hlen nebo krev ve stolici

kolika, neklid a pláč po jídle

kožní problémy, jako je ekzém, kopřivka nebo otok

pomalý růst a přibývání na váze

U starších dětí a dospělých se alergie na protein může projevit jako:

bolesti břicha, nadýmání, plynatost

nevolnost, zvracení

průjem nebo zácpa

svědění v ústech a krku

kožní reakce, jako je ekzém, kopřivka nebo otok

astma, sípání, dušnost

anafylaxe, život ohrožující alergická reakce

Je důležité si uvědomit, že příznaky alergie na protein se mohou lišit a ne každý je zažije všechny. Pokud máte podezření, že vy nebo vaše dítě trpíte alergií na protein, je důležité vyhledat lékařskou pomoc. Lékař provede diagnostické testy a doporučí vhodnou léčbu, která může zahrnovat dietní úpravy a v některých případech i léky.

Diagnostika alergie na protein

Alergie na bílkovinu kravského mléka (ABKM) je u kojenců a malých dětí běžným problémem. Diagnostika ABKM může být náročná, protože příznaky se liší a mohou se podobat jiným onemocněním. Pokud má lékař podezření na ABKM, obvykle provede důkladnou anamnézu, během které se ptá na příznaky, rodinnou anamnézu alergií a stravovací návyky. Fyzikální vyšetření pomůže zhodnotit celkový zdravotní stav dítěte a vyloučit jiné možné příčiny potíží. K potvrzení diagnózy ABKM a vyloučení jiných alergií se používají krevní testy, které detekují specifické protilátky (IgE) proti bílkovinám kravského mléka. Kožní prick testy, při kterých se na kůži aplikují malé množství alergenů, mohou také pomoci identifikovat alergii na bílkovinu kravského mléka. Zlatým standardem v diagnostice ABKM je eliminační dieta, kdy se z jídelníčku dítěte na určitou dobu (obvykle 2-4 týdny) vyloučí všechny potraviny obsahující bílkovinu kravského mléka. Následně se bílkovina kravského mléka znovu zavede do stravy, aby se zhodnotila reakce organismu. Je důležité si uvědomit, že diagnostiku ABKM by měl vždy provádět lékař, který na základě všech dostupných informací stanoví diagnózu a doporučí vhodnou léčbu.

Léčba alergie na protein

Alergie na protein, ať už se jedná o alergii na bílkovinu kravského mléka, sóji, vajec nebo jiných potravin, může být nepříjemnou a někdy i nebezpečnou záležitostí. Léčba se liší v závislosti na závažnosti alergie a věku pacienta. Základem je však vždy důsledná eliminace alergenního proteinu z jídelníčku. To může být náročné, jelikož se tyto proteiny nacházejí v mnoha potravinách, a to i tam, kde bychom je nečekali.

Pro usnadnění eliminace alergenu existují specializované kuchařky a webové stránky s recepty pro alergiky. Důležité je také pečlivě číst etikety potravin a informovat se o složení jídel v restauracích. V některých případech může léka doporučit užívání doplňků stravy, které doplní chybějící živiny v důsledku omezené stravy. U kojenců s alergií na bílkovinu kravského mléka se používají speciální hydrolyzovaná mléka, kde je bílkovina rozštěpena na menší částice, a tím se snižuje její alergenní potenciál.

V případě náhodného požití alergenu je důležité mít po ruce léky předepsané lékařem, jako jsou antihistaminika nebo v závažnějších případech i adrenalin. Důležitá je také osvěta a informovanost okolí o alergii pacienta, aby se předešlo nechtěnému kontaktu s alergenem.

Život s alergií na protein

Život s alergií na bílkovinu může být náročný, ale zvládnutelný. Alergie na bílkovinu je přehnaná reakce imunitního systému na bílkoviny v potravinách. Mezi běžné spouštěče patří mléko, vejce, sója, pšenice, ořechy a mořské plody. Příznaky se liší, ale mohou zahrnovat kožní reakce, zažívací potíže a dýchací potíže. V závažných případech může dojít k život ohrožující anafylaxi.

Základem zvládání alergie na bílkovinu je vyhýbání se spouštěcím potravinám. To vyžaduje pečlivé čtení etiket a informování se o složení potravin. Je důležité si uvědomit, že bílkoviny se mohou skrývat i v neočekávaných potravinách, jako jsou omáčky, dresinky a zpracované potraviny.

Kromě diety je důležité mít vždy po ruce antihistaminika a epinefrin v případě náhodné expozice. Je také vhodné informovat rodinu, přátele a kolegy o alergii a poučit je o tom, jak postupovat v případě alergické reakce.

Život s alergií na bílkovinu může být omezující, ale s informovaností a opatrností je možné žít plnohodnotný a aktivní život.

Tipy pro stravování

Alergie na bílkovinu kravského mléka a alergie na lepek patří mezi nejčastější potravinové alergie, se kterými se u nás setkáváme. Dodržování diety je v obou případech naprosto zásadní pro zamezení alergických reakcí a udržení dobrého zdravotního stavu.

Při alergii na bílkovinu kravského mléka je nutné vyřadit ze stravy veškeré potraviny, které mléko a mléčné výrobky obsahují. Pozor si dejte i na skryté alergeny – mléko se často přidává do pečiva, uzenin, sladkostí a dalších zpracovaných potravin. Vždy si proto pečlivě prostudujte etikety a v případě nejistoty se raději danému produktu vyhněte. Naštěstí je dnes na trhu široká škála rostlinných alternativ mléka a mléčných výrobků, ze kterých si můžete vybrat.

Stejně tak alergie na lepek vyžaduje důsledné dodržování bezlepkové diety. Lepek se nachází v obilovinách, jako je pšenice, žito a ječmen. V obchodech je dnes ale k dostání nepřeberné množství bezlepkových potravin, od pečiva a těstovin až po sladkosti a pivo. Při nákupu bezlepkových produktů se zaměřte na označení “bez lepku” a loga certifikovaných bezlepkových potravin.

Nezapomeňte, že je důležité nahradit vyřazené potraviny nutričně hodnotnými alternativami, abyste předešli nedostatku důležitých vitamínů a minerálů. Poraďte se se svým lékařem nebo nutričním terapeutem, kteří vám s úpravou jídelníčku pomohou.

Prevence alergie na protein

Alergie na bílkovinu kravského mléka (ABKM) je u kojenců a malých dětí běžná. Prevence ABKM u dětí, jejichž rodiče trpí alergiemi, je důležitá. Kojení je nejlepší prevencí alergie na bílkovinu kravského mléka. Mateřské mléko obsahuje protilátky a imunitní faktory, které chrání dítě před alergiemi. Doporučuje se kojit výhradně po dobu minimálně 6 měsíců. Pokud kojení není možné, existují hypoalergenní mléčné formule. Tyto formule obsahují bílkovinu kravského mléka, která je rozštěpena na menší části, a tím méně alergenní. Zavádění příkrmů s obsahem bílkoviny kravského mléka by mělo být postupné a opatrné. Doporučuje se začít s malým množstvím a sledovat reakce dítěte. Mezi vhodné první potraviny patří jogurt, sýr a vařené vejce. Důležité je vyhýbat se rizikovým faktorům, které mohou zvýšit pravděpodobnost vzniku alergie. Patří mezi ně kouření v těhotenství, předčasný porod a užívání antibiotik v raném věku. Dodržování správné hygieny a zdravý životní styl také hrají roli v prevenci alergií. Pravidelné mytí rukou, omezení kontaktu s alergeny a pestrá strava bohatá na ovoce a zeleninu jsou důležité. Pamatujte, že prevence alergie na bílkovinu kravského mléka je komplexní proces.

Alergie na protein je jako nevítaný host na oslavě vašeho imunitního systému.

Radomír Černý

Nejčastější dotazy pacientů

Mnoho lidí si plete alergii na bílkovinu kravského mléka s intolerancí laktózy, ale jedná se o dva odlišné stavy. Zatímco alergie je reakcí imunitního systému na bílkoviny v kravském mléce, intolerance laktózy je způsobena neschopností těla štěpit mléčný cukr laktózu. Příznaky alergie na bílkovinu kravského mléka se liší, ale mohou zahrnovat kožní reakce, jako je ekzém, kopřivka nebo otok, zažívací potíže, jako je průjem, zvracení nebo bolesti břicha, a dýchací potíže, jako je sípání nebo rýma. U některých lidí se může objevit i anafylaxe, což je život ohrožující alergická reakce. Pokud máte podezření na alergii na bílkovinu kravského mléka u sebe nebo vašeho dítěte, je důležité navštívit lékaře, který provede testy a stanoví diagnózu. Léčba alergie na bílkovinu kravského mléka obvykle zahrnuje vyloučení všech produktů obsahujících kravské mléko z jídelníčku. Existuje mnoho alternativních mlék a mléčných výrobků, které neobsahují bílkovinu kravského mléka, jako je například sójové mléko, mandlové mléko nebo rýžové mléko. Je důležité pečlivě číst etikety potravin a ujistit se, že neobsahují stopy kravského mléka. S přísnou dietou a správnou péčí mohou lidé s alergií na bílkovinu kravského mléka žít normální a zdravý život.